پروتئین وی چیست و بهترین برند پروتئین وی چه میباشد؟

در این مقاله در وبسایت داروخانه آنلاین داروخانه چی به چیستی پروتئین وی و بهترین برند های پروتئین وی میپردازیم.
پودر پروتئین آب پنیر برای هر کسی که به دنبال عضله سازی، افزایش عملکرد، حمایت از کاهش وزن یا افزایش سلامت و تندرستی کلی است، به یک “مکمل مورد نیاز” نزدیک است.
بنابراین، چگونه کار می کند؟ چقدر کافی است؟ و آیا باید از آن استفاده کنید؟

بله، پاسخ ساده به سوال سوم است. با این حال، دو مورد اول نیاز به توضیح دارند. بنابراین، بیایید درپوش مکمل پروتئین مورد علاقه همه را باز کنیم و نگاهی دقیق تر به شگفتی های پروتئین آب پنیر بیندازیم .

آب پنیر از کجا می آید؟

پروتئین آب پنیر بسیار رایج است.

در واقع، شما احتمالا از دوران کودکی از آن استفاده کرده اید. علاوه بر کازئین ، آب پنیر در واقع یکی از دو پروتئین موجود در شیر گاو است.

کازئین حدود ۸۰ درصد پروتئین شیر و آب پنیر ۲۰ درصد باقی مانده را تشکیل می دهد.

آیا تا به حال در ظرف ماست را باز کرده اید و متوجه شده اید که مایع شفافی در بالای آن شناور است؟ بله، این آب پنیر است.

برای تهیه پودر پروتئین آب پنیر، آب پنیر ابتدا باید از شیر استخراج شود.

تا به حال یک تکه چدار خورده اید؟ تولیدکنندگان پنیر همان کاری را که سازندگان مکمل انجام می دهند انجام می دهند: آنها آب پنیر را از مواد جامد شیر جدا می کنند.

در واقع، مدت‌ها قبل از اینکه کسی مزایای آب پنیر را بفهمد ، تولیدکنندگان پنیر آن را بی‌فایده می‌دانستند و آن را در فاضلاب می‌ریختند.

پس از استخراج و جداسازی آب پنیر، آنها برای حذف چربی و کربوهیدرات ها فیلتر می شوند.

چیزی که باقی می ماند پروتئینی است که دوست دارید. سپس، هرچه بیشتر فیلتر شود، پروتئین خالص تر می شود. با افزایش فیلتر و محتوای پروتئین، کربوهیدرات و چربی کاهش می یابد.

سه نوع پروتئین آب پنیر:

اساساً سه نوع اصلی پروتئین آب پنیر وجود دارد.

هر کدام درجه متفاوتی از فیلتر و پردازش را منعکس می کنند. از کم فرآوری شده تا فرآوری شده، انواع آب پنیر عبارتند از کنسانتره پروتئین آب پنیر، ایزوله پروتئین آب پنیر و هیدرولیز پروتئین آب پنیر.

کنسانتره پروتئین آب پنیر با فرآیندهای فیلتراسیون ملایم به نام میکرو و اولترافیلتراسیون ساخته می شود.

این فرآیندها مکملی را ایجاد می کند که حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد پروتئین دارد و بقیه آن کربوهیدرات و چربی است.

این فرآیندها همچنین بسیاری از فراکسیون های پپتیدی مفید را که ذرات کوچکی از پروتئین هستند که عملکردهای مختلفی را در بدن انجام می دهند، حفظ می کنند.

به عنوان مثال، پپتیدهای آب پنیر مزایای آنتی اکسیدانی مفیدی را ارائه می دهند.

پروتئین وی ایزوله (WPI) بیشتر از کنسانتره حاوی پروتئین است.

ایزوله با زمان های فیلتراسیون طولانی تر یا انواع پردازش های اضافی مانند میکروفیلتراسیون جریان متقاطع یا کروماتوگرافی تبادل یونی ساخته می شود.

این روش‌های فانتزی اساساً پودری با پروتئین بیشتری تولید می‌کنند.

چه نوع پروتئین وی مناسب شماست؟

به دلیل پردازش اضافی، پروتئین وی ایزوله اغلب دارای غلظت پروتئین بالاتر از ۹۵ درصد است. بنابراین، ایزوله به دلیل محتوای بسیار کم کربوهیدرات و چربی، یک انتخاب عالی برای افرادی است که رژیم دارند.

همچنین برای قبل و بعد از تمرین عالی است زیرا به سرعت هضم و جذب می شود.

پروتئین آب پنیر هیدرولیزات (WPH) در بین تمام پروتئین های آب پنیر بسیار فراوری شده است , بنابراین، اغلب گران ترین است.

این از طریق فرآیندی به نام هیدرولیز تولید می شود که زنجیره های پروتئین آب پنیر طولانی تر را به قطعات پپتیدی کوچکتر می شکند.

هیدرولیز اساسا پروتئین آب پنیر را از قبل هضم می کند، که استفاده از پروتئین را برای بدن آسان تر می کند.

WPH از آنجایی که تجزیه شده و از قبل هضم شده است، حتی سریعتر از پروتئین وی ایزوله شده هضم و جذب می شود و آن را تبدیل به پودر پروتئین ایده آل برای تمرین شما می کند .

تحقیق در مورد پروتئین آب پنیر:

صرف نظر از اینکه از چه فرمی استفاده می کنید، خالص یا مخلوط، کنسانتره یا هیدرولیز شده، پروتئین آب پنیر بدون شک پادشاه مکمل های پروتئینی است.

مجموعه عظیمی از تحقیقات وجود دارد که نشان می‌دهد آب پنیر در تحریک سنتز پروتئین ماهیچه‌ای – فرآیندی که در نهایت عضلات بزرگ‌تر و قوی‌تری تولید می‌کند – بهتر از سویا یا کازئین است.

(مصرف شیک پروتئین کازئین یک راه محکم برای افزایش مصرف پروتئین است، اما به سرعت پروتئین آب پنیر به سیستم شما ضربه نمی زند، بنابراین به اندازه یک تقویت کننده توده عضلانی بعد از تمرین قوی نیست.)

چرا پروتئین آب پنیر پر مصرف است؟

آب پنیر به چند دلیل عضله ساز فوق العاده ای است. اولین مورد سرعت هضم آن است.

آب پنیر سریع ترین پودر پروتئینی است که می توانید بخرید. هنگامی که شیک پروتئین وارد روده شد ، اسیدهای آمینه آن (ساختمان همه پروتئین ها) به سرعت تجزیه شده و به جریان خون جذب می شود.

سپس خون شما این اسیدهای آمینه را به بافت عضلانی همراهی می کند، جایی که می توانند به سرعت سنتز پروتئین را تحریک کنند.

تحقیقات در مورد پروتئین وی:

در سال ۱۹۹۷، محققان فرانسوی یک مطالعه برجسته در مورد توانایی قوی آب پنیر برای تحریک سنتز پروتئین ماهیچه منتشر کردند.

محققان گزارش کردند که وقتی افراد با مصرف نوشیدنی پروتئین آب پنیر مصرف پروتئین خود را افزایش دادند، سنتز پروتئین تقریباً ۷۰ درصد افزایش یافت.

با این حال، زمانی که افراد یک نوشیدنی پروتئین کازئین مصرف کردند، سنتز پروتئین تنها ۳۰ درصد افزایش یافت.

علاوه بر این، آب پنیر سنتز پروتئین را به طور موثر افزایش می دهد زیرا منبع بسیار غنی از آمینو اسیدهای شاخه دار لوسین، ایزولوسین و والین است. لوسین MVP واقعی در این دسته است.

تحقیقات نشان می دهد که مانند کلید ماشین شما عمل می کند و موتور قدرتمند سنتز پروتئین را روشن می کند.

پروتئین آب پنیر همچنین جریان خون را به بافت ماهیچه ای افزایش می دهد که راز دیگری برای قدرت سنتز پروتئین آن است.

افزایش جریان خون باعث افزایش تحویل مواد مغذی از جمله گلوکز (انرژی)، اسیدهای آمینه و اکسیژن می شود. این مواد مغذی از رشد عضلانی حمایت می کنند و ریکاوری بعد از تمرین را تحریک می کنند.

یک مطالعه گزارش داد که بدنسازان مردی که مکمل پروتئین آب پنیر را در حالی که برنامه تمرینی ۱۰ هفته ای با وزنه را دنبال می کردند، به طور متوسط ​​۱۱ پوند عضله اضافه می کردند، در حالی که آنهایی که مکمل پروتئین کازئین مصرف می کردند به سختی ۲ پوند اضافه وزن داشتند.

بدنسازانی که پروتئین آب پنیر مصرف می کردند نیز افزایش قدرت بیشتری را تجربه کردند.

پروتئین آب پنیر برای کاهش وزن:

آب پنیر نه تنها یک عضله ساز قدرتمند است، بلکه می تواند از کاهش وزن نیز حمایت کند .

در واقع، یک مطالعه از USDA گزارش داد که مردان و زنانی که روزانه دو شیک پروتئین آب پنیر به مدت ۱۲ هفته (بدون رژیم یا ورزش) می‌نوشیدند، ۵ پوند از چربی بدن خود را از دست دادند، یک اینچ از کمرشان افتاد و حتی عضله‌سازی کردند .

با این حال، کسانی که مقدار مشابهی از پروتئین سویا مصرف می کردند، هیچ تغییر مثبتی در ترکیب بدن مشاهده نکردند.

چگونه مصرف کنیم؟

آیا نمی دانید چگونه این پودر معجزه گر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید؟ دو زمان مهم برای مصرف پروتئین آب پنیر ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل از تمرین و ۳۰ دقیقه بعد از تمرین است. باز هم این به سرعت هضم سریع آن برمی گردد.

ارائه جریان سریع اسیدهای آمینه به بافت عضلانی قبل، در حین و بلافاصله بعد از تمرین مقاومتی باعث رشد حداکثری عضلات می شود.

منابع پروتئینی کامل مانند سینه مرغ، تخم مرغ، ماهی و گوشت گاو آنقدر سریع هضم نمی شوند که در این مواقع حساس مفید باشند.

قبل از تمرین با وزنه، حدود ۱۰ تا ۲۰ گرم پروتئین آب پنیر مصرف کنید تا قدرت عضلانی، افزایش استقامت و کاهش تجزیه عضلات را افزایش دهید.

بعد از تمرین، ۲۰ تا ۴۰ گرم پودر پروتئین دیگر برای بهبود ریکاوری عضلات و تقویت سنتز پروتئین عضلانی استفاده کنید.

همچنین باید به محض اینکه از رختخواب بیرون آمدید، ۲۰ تا ۴۰ گرم پروتئین آب پنیر مصرف کنید. این کار از تجزیه عضلانی که در نتیجه روزه داری یک شبه رخ می دهد، جلوگیری می کند.

علاوه بر این، می توانید ۲۰ تا ۴۰ گرم در یک شیک پروتئینی به عنوان میان وعده بین وعده های غذایی بنوشید تا رشد عضلات را تقویت کرده و از کاهش چربی حمایت کند.

از بهترین برند های داخلی مکمل های بدنسازی میتوان به برند نوتریمد , پی ان سی , فارماتک , ژن استار و … اشاره کرد.

از بهترین برند های خارجی مکمل های بدنسازی میتوان به برند PHD , ON , MAX MUSCLE , ISTELA NUTRITION , BSN , OLIMP و… اشاره کرد.